Tra le prime risotterie della provincia, già negli anni 80 propone un'ampia scelta di piatti a base di riso. Oltre al pluripremiato risotto "alla sbirraglia", c'è anche alla Guinness o alle fragole, al barolo, al fumo, gamberi e zucchine, capesante e fiori di zucca, ai porcini, al radicchio di Treviso, al prosecco e c'è anche il riso nero Venere servito con gamberoni alla busara saltati con verdurine scottate..
Nutrita anche l'offerta di primi piatti tra i quali il timballo vegetariano, i bigoli all'anatra, gli gnocchi fatti in casa.... e poi i secondi che spaziano dalla carne alla brace tra cui spicca su tutte la tagliata Irlandese al rosmarino oppure la grigliata mista servita a bracere in tavola per terminare la cottura e il filetto di manzo proviene dai pascoli austriaci. Completiamo con piatti di pesce, cucina vegetariana e su richiesta anche vegana.
La pizza è cotta in forno a legna e preparata con farine bianche ed integrali, e grazie al nostro lievito madre la pasta è caratterizzata da una lievitazione naturale e da una gustosa corposità al palato. Gli ingredienti sono scelti in base alla qualità che è primo su tutti i pensieri della nostra filosofia di ristorazione.
Ovviamente non mancano il pane, i grissini e il pane di pizza che vengono cotti a legna.
Il vino "della casa" proviene da uve Cabernet della zona di Lison Pramaggiore tra le provincie di Venezia e Treviso, come sempre la genuinità è d'obbligo.
Ottima selezione di grappe, whisky, distillati e liquori. Proponiamo anche i nostri liquorini ghiacciati, ad esempio l'Acqua del Nilo all'anice stellata e cardamomo, o la vodka&cannella, il rosolio alla rosa, l'amaretto e ciliegia marasca, opppure al cedro o al cioccolato e cocco, questi solo alcuni della nostra ennesima collezione.
La cantina vini è fornita di una cinquantina di etichette con grande spazio alla regione Veneto, non mancano le birre internazionali in bottiglia e la Spaten Lager alla spina direttamente da Monaco di Baviera.
I dolci preparati dai nostri chef non includono conservanti o ingredienti modificati, il latte, le uova, zucchero e farina sono i veri ingredienti! Crostata di mele e cannella, semifreddo all'amaretto, torta di castagne e cioccolato fondente, panna cotta al caramello, tiramigiù all'alkermes..
La cucina e la pizzeria sono aperte fino a dopo mezzanotte, garantendo anche la possibilità di preparare i nostri piatti per asporto.
MuseoRistorantePizzeria Al Tamiso
